Spaghetti mit LachssoÃ?e !
Zutaten für
4 Personen 		Zubereitung
800 gr. Lachsfilet in kleine Würfel schneiden und in etwas Butter anbraten. Mit ein paar Spritzer Zitrone und einem Schuss Wasser ablöschen und in einem zugedeckten Topf beiseite stellen.
1 Dose geschälte Tomaten 450 gr. klein schneiden und von restlicher Haut befreien, im Topf köcheln lassen.
scharfer Paprika
Gemüsebrühe (Instant)
Knoblauch 		als Gewürz zugeben (nach Geschmack ; jedoch
etwas stärker würzen) und zusammen mit den Tomaten einkochen lassen bis die Soße ganz sämig ist.
1 Becher Sahne (0,25 Ltr.) zu der Tomatensoße geben; den Lachs zufügen (mit Sud), unterrühren und ganz kurz aufkochen lassen.
2 - 3 Esslöffel
heller Soßenbinder		 je nach Bedarf, nochmals abschmecken
   

Mit Spaghetti „al dente“ servieren.
Dazu passt gut ein grüner Blattsalat und ein trockener Weißwein.

Wir bedanken uns für dieses Rezept bei Günter Müller